Leche de Cabra
Feta
Firme, salado y con una textura que se desmenuza perfectamente. Indispensable en ensaladas y platillos mediterráneos.
Leche de Cabra
Quesos de Leche de Cabra
Frescos, ácidos y llenos de personalidad. Los quesos de cabra de Salvatore van desde suaves panelas hasta manchegos bañados en vino tinto.
Nuestro Rebaño
Carácter y frescura en cada pieza
Nuestras cabras pastan libremente en los campos de San José del Valle. Su leche produce quesos de carácter único: ligeramente ácidos, frescos y con una complejidad aromática que distingue al queso de cabra de cualquier otro.
Desde los rollos frescos en múltiples sabores hasta los manchegos curados, nuestra línea de cabra es la más amplia y creativa de nuestra producción.
Catálogo
Productos
Quesos Frescos
Leche de Cabra
Feta en Aceite de Oliva
Feta marinado en aceite de oliva con hierbas finas. Visualmente espectacular y listo para servir directo del frasco.
Leche de Cabra
Panela de Cabra
La versión de cabra de nuestra panela clásica. Más ácida y aromática, perfecta a la plancha con chile de árbol.
Quesos Curados
Leche de Cabra
Tomme
Semi-curado con corteza natural. Sabor complejo con notas herbáceas y un final largo y satisfactorio.
Leche de Cabra
Pirámide
Queso fresco en forma de pirámide con ceniza. Elegante, distintivo y con un sabor suave y limpio.
Leche de Cabra
Crottin
Pequeño queso de cabra envejecido con una corteza arrugada característica. Intenso y perfecto con vino tinto joven.
Manchegos de Cabra
Leche de Cabra
Manchego Vino Tinto
Nuestro manchego signature bañado en vino tinto. Una presentación única con un sabor profundo y elegante.
Leche de Cabra
Manchego Ahumado
Manchego de cabra ahumado lentamente con madera de mezquite. Un perfil de sabor intenso e inconfundible.
Rollos de Cabra
Nuestros rollos de cabra frescos están disponibles en múltiples sabores. El mismo queso excepcional, con diferentes personalidades.
Leche de Cabra
Rollo Natural
Puro, fresco y versátil. La base perfecta para acompañar con mermelada, miel o simplemente con pan tostado.
Leche de Cabra
Rollo Mixto (6 sabores)
Una selección de 6 porciones en los sabores más populares: Hierbas, Arándano, Pimienta, Chipotle, Nuez y Ceniza.
Leche de Cabra
Rollo Mixto (9 sabores)
La colección completa. Ideal como regalo gourmet o para una tabla de quesos memorable.
Maridajes
Maridar quesos de cabra
Vino Rosado
Un rosado seco de uva Grenache equilibra perfectamente la acidez del queso de cabra fresco.
Frutos Rojos
Mermelada de arándano, frambuesa o higo complementan la acidez natural del queso de cabra.
Miel de Abeja
Un hilo de miel de abeja sobre un rollo de cabra natural es una de las combinaciones más elegantes.