Leche de Cabra
Tomme
El Tomme de cabra es un queso semi-curado de corteza natural, pensado para quienes disfrutan perfiles complejos y pausados.
Cabra
Tomme
El Tomme de cabra es un queso semi-curado de corteza natural, pensado para quienes disfrutan perfiles complejos y pausados.
En boca es firme, redondo y persistente, con un final largo que invita a maridarlo con nueces, miel oscura o vinos tintos ligeros.
Perfil sensorial
Notas de cata
Textura
Semi-firme con corteza natural
Aroma
Herbáceo con notas de cueva
Sabor
Complejo con final largo
Maridaje
¿Con qué combinarlo?
Vino tinto ligero
Resalta el carácter del queso y limpia el paladar entre bocados.
Nueces
Una combinación directa, sabrosa y fácil de llevar a la mesa.
Miel oscura
Su dulzor natural equilibra la salinidad y abre notas más delicadas.